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焼津　やままさ

素材の良さを知り自然の味を生かす、伝統の技。 明治41年の創業から九十有余年。「やままさ」の暖簾は五代に渡り、手作りの技を今に伝えています。あぶりやたたきで使用するのは昔ながらの炭火。ガス焼きでは得られない乾いた火力で香ばしく焼き上げます。そして鰹は日本独自の一本釣り漁法。勇敢な男たちが一匹ずつ丁寧につり上げることで、傷が無く鮮度のよい最高のかつおを確保することができるのです。「おいしいものはなによりも材料の吟味が大切で、しかも自然の味を生かすこと」との初代からの教えを頑なに守り、手作りの技による、味わい深い惜しさを作り続けています。 脂がたっぷりとのり、深い旨味のある、上質の逸品です。 ご注文番号 2317-027 販売価格 \10,500（無料宅配） （本体価格\10,000) 商品名 本鮪あぶりトロ　HAT-100N 商品内容 本鮪あぶりトロ約480g･本わさび1本･特製たれ90ml1本付 賞味期間 製造日より冷凍約30日・本まぐろ(北大西洋産)・本わさび(国産)・日本産【小麦・大豆】 箱 19.5×26.5×10.5cm 個 ご注文番号 2317-026 販売価格 \5,250（無料宅配） （本体価格\5,000) 商品名 本鮪あぶりトロ　HAT-50N 商品内容 本鮪あぶりトロ約240g・特性タレ50ml×1本・わさび3袋付 製造日より冷凍約30日 製造日より冷凍約30日・本まぐろ(北大西洋産)・日本製【小麦・大豆】 箱 21.8×17.2×11.5cm 個 ご注文番号 2319-016 販売価格 \10,500（無料宅配） （本体価格\10,000) 商品名 本まぐろ中とろ　MS-100N 商品内容 本まぐろ中とろ約400g 賞味期間 製造日より冷凍約7日・北大西洋産 箱 30×22×5.5cm 個 ご注文番号 2319-025 販売価格 \21,000（無料宅配） （本体価格\20,000) 商品名 本まぐろ大とろ・赤身セット　MS-200N 商品内容 本まぐろ大とろ・本まぐろ赤身各400g 賞味期間 製造日より冷凍約7日・北大西洋産・日本製 箱 33×25×13cm 個

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